Un goût forgé par vingt ans de terroirs.
Antony Longo a appris à écouter le vin avant de le boire, vingt ans durant, entre Bourgogne, Bordeaux et Rhône — pour qu'aujourd'hui, en cave, en soirée ou chez vous, il parle et que vous l'entendiez.
les vignobles
maîtrisées
sur-mesure
Chaque geste a un sens.
De la bouteille au verre.
Ouvrir, verser, observer, écouter — la dégustation commence bien avant la première gorgée.
Un grand vin ne se boit pas. Il se lit, s'écoute, se ressent — et révèle en vous quelque chose que vous ne saviez pas chercher.
— Antony Longo, fondateur d'Alsignature
Quatre étapes, une seule attention.
Prise de contact
Vous nous écrivez, on parle de votre projet.
Choix de la formule
Cave, soirée ou domicile — sur mesure.
Le jour J
Antony orchestre, du premier verre au dernier.
Le souvenir
Une mémoire qui donne envie de la suivante.
L'expérience s'adapte à vous, toujours.
Dégustation à domicile
Antony se déplace chez vous, sélection rigoureuse et scénographie intime.
Soirées événementielles
Caves partenaires et demeures privées, sur des dates publiées.
Voir le calendrier →Coffret cadeau
Idée cadeauLe bénéficiaire choisit sa formule et sa date, livré prêt à offrir.
Offrir un coffret →Dégustation en cave
ProchainementArchitecture, lumière, silence — l'âme d'un grand vin révélée.
Ce que chaque verre révèle à ceux qui savent l'écouter.
Ces notes de dégustation sont indicatives. En séance, Antony Longo commente chaque expression avec les mots qui lui correspondent — les siens, pas ceux du guide. Parce qu'un vin est une conversation, pas une fiche technique.
Chaque séance est unique. Les cuvées varient selon la saison, les arrivages et la composition du groupe.
Ce qu'on en retient, bien après le dernier verre.
« Une soirée comme je n'en avais jamais vécu. Antony ne fait pas déguster du vin, il raconte une histoire à chaque verre. »
« Venu sans rien connaître au vin, reparti avec une vraie grille de lecture. Pédagogue, patient, jamais condescendant. »
« Le genre d'expérience qu'on programme pour "se faire plaisir" et qu'on regrette de ne pas avoir vécue plus tôt. »
Tout ce qu'on nous demande avant de réserver.
Faut-il s'y connaître en vin pour participer ?
Non — Antony adapte son discours à chaque groupe, novice ou confirmé.
Combien de temps dure une séance ?
1h30 à 2h pour une dégustation classique, une soirée complète pour un événement.
Quel est le nombre de participants minimum et maximum ?
De 1 à 10 personnes. Groupes plus larges ou entreprises, contactez-nous.
Peut-on annuler ou reporter une réservation ?
Oui, sans frais jusqu'à 48h avant la séance.
Proposez-vous des formules pour les entreprises ?
Oui — la formule « Soirées événementielles » s'adapte au cadre professionnel.
Dans quelles zones vous déplacez-vous pour les dégustations à domicile ?
Un rayon raisonnable autour de notre base — précisez votre ville dans le formulaire.
Réservez votre expérience.
Une bouteille est une histoire. Laissez-nous vous la raconter.
Avec Antony Longo, chaque dégustation devient une mémoire.